Sillost
ingredienser för 4 människor:
200 g Nätfiléer
1 litet surt äpple (handla om 100 g)
1 liten lök (handla om 50 g)
100 g Quark (20 % fett)
2 Eßl, gräddfil
1 massa persilja
svartpeppar, nymalet
För garnering:
1 Nej
1 liten röd paprika (cirka 100 g)
Snabbt • Billigt
Per portion om:
930 kJ / 220 kcal
14 g protein -16 g fett
6 g kolhydrater
• Förberedelselinje: handla om 20 Minuter
1 . Skölj sillfiléerna med kallt vatten, Dabbing torr, Ta bort eventuell gral med pincett och hugga fint, Ägget för garnering i 10 Koka hårt i minuter, skjut sedan upp kallt.
2. Tvätta äpplet, skala och riva fint. Hacka löken fint.
3. Blanda kvarken med gräddfil i en skål. Matjes-filéerna, tillsätt riven äpple och lök.
4. Tvätta persiljan, panna torrt, ta bort grova stjälkar, finhacka och rör om. Krydda spridningen med lite peppar.
5. Skala ägget och skär i tunna skivor. Tvätta peppar, Torka och skär i tunna ringar, Ta bort stammen och de vita revbenen.
6. Servera sillost garnerad med äggskivorna och pepparringarna. Det passar bra med fullkornsbröd eller pumpernickel.