Walnussplätzchen
Rezepte
125 g Walnüsse,
300 g Mehl,
1 Teel. Backpulver,
150 g Zucker,
175 g Butter oder Margarine,
1 Ei; Fett für das Blech.
Walnüsse im Blitzhacker fein zerkleinern. Mehl, Backpulver, Nüsse, Zucker, weiches Fett und Ei erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen verkneten. Den Teig in Folie verpackt mindestens 30 Minuten kalt stellen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Auf gefettete Backbleche legen und die Kugeln mit einer Gabel flach drücken. Blech in den Backofen schieben, auf 200 Grad/Gas Stufe 3 schalten und etwa 15 Minuten backen, das nächste Blech nur zehn Minuten. Abkühlen lassen (pro Stück ca. 95 Kalorien).