Schmetterlingsnudeln Bella Italia
4 Portioner • 509 kcal / 2132 kJ, 22 g E, 11 g F, 79 g KH pro-del
INGREDIENSER
500 g tomater
1 Håndfuld arugula
5 Soltørrede tomater
75 g sorte oliven
100 g mini mozzarella bolde
350 g sommerfugl nudler (Sommerfugle)
250 g dåse kikærter
3 Tl syltede kapers
2 Spsk tørrede italienske urter
1 Msp. Pfeffer
1 El skat
Forberedelsestid:
at. 20 Protokoller (plus tilberedningstid)
Vask tomaterne, Fjern stammen fra bunden og terningerne. Vask raketten, Ryst tørt og hug det groft. Skær de tørrede tomater i fine strimler. Grav oliven om nødvendigt og skær dem i fine ringe. Tøm mozzarellakuglerne og skær dem i halvdelen.
Farfalle med kikærter, Capers, tomater, tørrede tomater, Oliven, tørrede urter, Læg peber og honning i en gryde og tilsæt 500 Hæld ml vand. Med lukket låg og medium varme ca.. 10 Lad koge i minutter. Bland godt inden servering og server drysset med raket og mozzarella.