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Birnenkraut

Wenn Ihnen vom Einmachen unansehnliche Früchte und Birnenschalen in größerer Menge übriggeblieben sind, können Sie daraus diesen aromatischen Brotaufstrich …

Aprikosenaufstrich

Ein süßer Brotaufstrich, der Abwechslung auf den Frühstückstisch bringt.

Zutaten für 4 Personen:

200 g getrocknete ungeschwefelte Aprikosen
1/4 …

Radieschenschnee

Zutaten für 4 Personen:
2 Bund Radieschen
Meersalz
2 Eßl Creme fraiche
100 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Eßl. Zitronensaft
weißer …

Frischkäse mit Sonnenblumenkernen

Sie können die Sonnenblumenkerne auch durch Pinien- oder Kürbiskerne ersetzen.

Zutaten für 4 Personen:
100 g Sonnenblumenkerne…

Auberginenpaste mit Tomaten

Zutaten für 4 Personen:
2 Auberginen (etwa 400 g)
2 Vollreife Tomaten (etwa 300 g)
1 kleine …

Paprika paste

Zutaten für 4 Personen:
4 große rote Paprikaschoten (etwa 600 g)
1 Eßl, kaltgepreßtes Olivenöl
1 Eßl. Zitronensaft…

Käse-Nuß-Creme

Zutaten für 4 Personen:
50 g Walnußkerne
125 g Chester oder alter Gouda
125 g Edamer
100 g Sahne…

Grünkernaufstrich

Ein köstlicher Aufstrich aus der Vollwertküche, der geschmacklich an feine Leberwurst erinnert, aber wesentlich gesünder ist. Falls Sie keine …